VACSORANAPTÁR

2023 tél – 2024 koratavasz
december. 1 – március 30. 

A szezon kis alkímiája – jégvirágtól rügyfakadásig

Itt a kedvenc évszakunk: kint ropog a fagy, bent ég a tűz, sötétek a délutánok és forrók a levesek. Ebben az idényben laknak a legmélyebb ízek, a leggazdagabb kulináris mesék és a legtöbb vastag kalória…
 Négy nagy menü szerepel a szezonban, mindegyik fundamentuma az Alföld kamráinak tavaszig tartó, megbízható készlete, a zord tájban igazán szép ünnepek, mulatságok, s a közösség hagyományainak modern idézete.

Év elején meséljük a rusztikus Téli Regét, február a furmintoké, fánkoké és a születő kisbárányoké, míg március a böjt és az első kerti munkák hava.