MENÜK | FOGLALÁS
• A felület: az étterembe az alábbi menükínálat és szabad időpontok kiválasztásával, ezen a felületen foglalhatnak asztalt. (Telefonon, sms és a szoc. media üzeneteiben ez nem megoldható.)
• A visszaigazolás nem automatikus, de 24 órán belül megtörténik.
• Érkezés: Az étterem az őszi szezonban , november 28.-ig este 19. 00 órakor nyit, decemberől tavaszig 18.00 órai kezdésre állunk át! érkezésüket ekkorra várjuk!
• Az ár: a szezonális menük komplett sorok (8 fogás+4 italtétel(4 x 0,7dl )áruk egységes:
a borok kóstolójával vagy alkoholmentes italsorral , vizekkel, kompletten 43.500.- Forint| fő
• A létszám: 4 fős, vagy a feletti létszámú érkezésnél a teljes vacsoraösszeg előzetes utalását követően rögzítjük a foglalást. A fizetés részleteiről a visszaigazolásban küldünk pontos információt.
• Voucher: ajándékba kapott utalványokkal szintén ezen a felületen foglalhatnak. Ha a kiválasztott időpontban nem tudnak megjelenni, a voucher átruházható, nem névre szól, ám az átfoglalás más dátumra nem lehetséges- megköszönjük, ha ennek ismeretében terveznek!
• Vacsoranaptár és telítettség: évszakon belül is több új menüsorral készülünk, így önök 2-3 hónapra előre látják az idény foglalható, még szabad helyeit. Apró hely vagyunk, a teltház nem ritka, így ha megtetszik egy menü, foglalják le asztalukat mielőbb!
Az évszakos VACSORANAPTÁR a teljes szezon választékát összesíti - letölthető, nyomtatható, továbbküldhető- megkönnyítve a programjuk tervezését.
• Private dining: a felsorolt vacsoraidőpontokon kívűl, 14 fős, vagy a feletti létszám esetén 24 főig private dining szolgáltatásunkat ajánljuk, kérjük vegye fel a kapcsolatot velünk, itt : katko.krisztina@gmail.com
Várjuk önöket!
Sárgák a konyhakertből
Október 8-9-10 | 15-16-17.
Körte, kacsa, kamilla, körömvirág, kukorica és az azon nevelt csibe: szétnézünk az őszi kiskertben. Nyitjuk a savanyúságokat és behozzuk utolsó sárga virágszirmokat, megnézzük, hogy csillan a fény a kacsamájon és a körtemézen. Folytatjuk a főzelék-rehabilitációs programot, lesz ropogósra pirított káposztás tészta és koriandermag-fagyi. A poharakba fényt töltünk kamillából, sárga rózsából, muskotályból és traminiből.
Bordók birtokszemléje
Október 22-23-24 | 29-30-31.
Lassul az idő, mélyül a tónus, kilépünk a kiskertből és a pihenő szőlőkben, gyümölcsösökben piknikezünk. Szabad tüzes technikával sütünk szalonnát, lesz préselt mandula, vadgomba diómártásban, szilvakrém, barnavajas-fekete bodzás kalács és egy kis füstfagylalt. A poharakban természetes kékfrankos és kadarka a terroir-szomszédoktól.
menü hamarosan
Márton napi bemelegítés
Tollak, szárnyak, újborok – most Mórról!
November 5-6-7.
Vízi szárnyasok kulináris parádéja jön a mezőgazdasági munkák lezárása, az éves számvetés idején, a mulatságok és lacipecsenyézők kínálatának modern átiratával. Lesz hideg libazsírhab és meleg káposztás kenyér, pecsenyelé, gersli, és lilakáposzta, narancsos kacsakolbász, tepertő, karamell és ropogós borok, Mórról! November 7-én One Table est: Csetvei Kriszta borász is velünk vacsorázik, egy nagy asztalnál a saját palackjai mellett!
menü hamarosan
Késő őszi séta a határban
Diók, birsek, gesztenyék
November 12-13-14 | 19-20-21 | 26-27-28.
A téli csendesség beállta előtt az utolsó, még frissen begyűjthető javaké a menü. Itt az emblematikus dióleves, a mazsolás jegyek, karamellizált hagymák, sült gyökerek, őz, kacsamáj, birsalma, csipkebogyó és sült gesztenye, a hónap esszenciájaként. A poharakba aszalt fehér faeper-levet, sült alma teát és telt kortyot adó borostyánszín, mély orange-fehéreket töltünk.
menü hamarosan
Várja Önöket szeretettel az Alkimista csapat